DORO es una singular tienda en Barcelona con centenares de modelos de auténticas vajillas japonesas artesanas, de cerámica Minoyaki, recién llegadas desde los talleres distribuidos por toda la región de Gifu, en el centro del país, que acaba de abrir sus puertas en la calle Caspe 61, cerca de Passeig de Sant Joan.  

Kappo Knives es una marca de cuchillos japoneses elaborados a mano en Japón. Fundé esta empresa en 2022 y traigo todos mis cuchillos desde Japón a España. Me enorgullece ser la primera persona en introducir cuchillos de cocina japoneses en España.

Con Robata, quisimos darle forma a un sueño. Plasmar todo lo aprendido creando un concepto honesto y basado en las técnicas niponas aprendidas por Fabiola durante su estancia formativa con el maestro Matsuda en su escuela en LA y en su restaurante familiar en Japón.

Monster sushi fue en su momento una pequeña semilla sembrada con mucha incertidumbre. En 2010 Fabiola Lairet comenzó un nuevo camino con un pequeño Restaurante situado en la Plaza Gala Placidia (Barcelona).