DORO Tableware
DORO es una singular tienda en Barcelona con centenares de modelos de auténticas vajillas japonesas artesanas, de cerámica Minoyaki, recién llegadas desde los talleres distribuidos por toda la región de Gifu, en el centro del país, que acaba de abrir sus puertas en la calle Caspe 61, cerca de Passeig de Sant Joan.
DORO es también la nueva aventura empresarial de Fabiola Lairet, gran conocedora de la cultura nipona y con una extensa red de contactos en el país asiático, que ha logrado acceder a un tesoro cultural y artístico protegido tras un largo periodo de conversaciones para ganarse la confianza de los artesanos de origen. Este vínculo entre Japón y Barcelona se ha materializado en DORO, un amplio local muy bien ubicado en una zona del Eixample, más cosmopolita que nunca.
DORO se ha convertido en la tienda de cerámica japonesa artesana más grande de España y tiene capacidad de servir pedidos en todo el país. Las vajillas están concebidas para ser utilizadas de manera diaria y real, pero también tienen una gran calidad ornamental. Lairet ha realizado un trabajo de curadoría, seleccionando hasta 500 modelos diferentes de un catálago mucho más amplio, de 15000 referencias. Cualquier persona interesada en comprar en DORO accede directamente a los 500 modelos pero puede realizar una compra programada y acceder a los otros 15000 modelos, siempre bajo la asesoría de Fabiola.
Las piezas están pensadas para un abanico de clientes muy amplio. A DORO se acercan profesionales del mundo de la gastronomía, puesto que sus vajillas son versátiles y se pueden adaptar al funcionamiento de negocios de cocinas de diversos orígenes. También atiende a estilistas o interioristas que buscan piezas originales con un fin más bien decorativo, o a productores de eventos que quieren sorprender con la puesta en escena.
El mismo mimo y consejo se da a los clientes de a pie, quienes se dejan seducir por la estética de las piezas, de la propia tienda y de la calidez del trato de Fabiola. Las puertas de DORO están abiertas a todos y en breve, su versión online también ofrecerá la posibilidad de compra.
El gran valor es el profundo conocimiento que Fabiola pone a disposición de los clientes. “Es fundamental saber orientarles, porque si conoces la cocina japonesa es mucho más fácil explicarles de qué manera usar estas vajillas con otras gastronomías, o elegir la pieza adecuada para un fin más ornamental”.
Acerca de la cerámica Minoyaki
La cerámica Minoyaki es un arte ancestral que combina técnicas tradicionales con precisión artesanal, con procesos que han sido transmitidos de generación en generación desde hace más de 1300 años. El proceso se inicia amasando (nerikomi) la arcilla local refinada, valorada por su pureza y plasticidad. A continuación, las piezas pueden pasar por un proceso de torneado (rokuro), moldeado a mano (tebineri) o moldeado con moldes (ishigama). Tras el secado y el pulido a mano, las piezas pasan por una primera cocción y después, por el esmaltado (uwagusuri), con esmaltes naturales -el verde oribe, el blanco shino o el negro setoguro son algunos de los colores tradicionales más conocidos-. Finalmente la pieza pasa por una segunda cocción que la endurece y vitrifica el esmalte, para después ser decorada a mano con detalles finales.
Cada pieza de Minoyaki es el resultado de un proceso manual y meticuloso que puede tomar semanas o meses, reflejando la filosofía Wabi-Sabi, que aprecia la imperfección, la simplicidad y la conexión con la naturaleza. A diferencia de otras cerámicas japonesas que siguen un solo estilo, el Minoyaki abarca una gran variedad de diseños y colores. Su versatilidad permite su uso como vajilla de uso diario, para restaurantes, eventos o ceremonias, o sencillamente, como pieza de decoración o coleccionismo. Muchas piezas están firmadas por el artesano, garantizando su origen y autenticidad.
DORO, japanese tableware
Caspe 61, Barcelona
Horario: de lunes a viernes de 10h a 14h y de 16h a 19h
Venta al por mayor y al detalle
Asesoramiento personalizado y posibilidad de pedir cita previa
Tel. (+34) 930 25 46 99